Memiliki
anak yang sehat juga tangkas pasti idaman untuk setiap orangtua,
terutama bagi seorang ibu. Ibu manapun akan melakukan banyak hal agar
anak-anak mereka dapat tumbuh dengan baik, dan pastinya tumbuh
kembang yang sesuai dengan gizi anak dari pemerintah. Susu merupakan
salah satu sumber yang dipercaya sebagai pelengkap nutrisi bagi
tumbuh kembang anak, karena didalamnya sudah terkandung protein
susu.
Dan
berbicara mengenai protein susu, apakah Mum sudah tahu apa yang
dimaksud dengan protein susu?
Menurut
Wikipedia protein susu itu sendiri adalah adalah “hasil sampingan
dari produksi keju yang tadinya pada waktu sebelumnya tidak
dimanfaatkan, hanya dibuang begitu saja. Namun saat ini, protein susu
telah dimanfaatkan seluas-luasnya oleh industri makanan dan minuman.”
Selaon
itu masih ada beberapa fakta
kandungan penting
protein susu lainnya yang sangat sayang untuk dilewatkan, yakni:
-
Kadar protein yang terkandung dalam air susu rata-rata 3.20% yang terdiri dari: 2.70% casein (bahan keju), dan 0.50% albumen. Itu berarti bahwa 26.50% dari bahan kering air susu merupakan protein.
-
Perlu Mum ketahui bahwa terdapat globulin dalam jumlah sedikit. Protein didalam air susu yang merupakan penentu seberapa besar kualitas air susu sebagai bahan konsumsi.
-
Dan di dalam Albumin juga ditemukan 5 gram per kg air susu, bila dalam keadaan larut. Didalam pembentukan keju, albumin memisah dalam bentuk whey.
-
Pada suhu 64° C Albumin sudah mulai menjadi padat, dan sifat ini identik dengan sifat protein pada telur. Akan tetapi karena kadar Albumin yang sedikit maka pada pasterisasi tidak dapat ditemukan, bahkan pada pemasakan yang dapat dilihat hanya merupakan titik-titik halus pada dinding dan dasar panci.
Tidak
hanya itu saja, protein susu juga memiliki banyak manfaat untuk
tubuh. Secara umum, susu terdiri dari kandungan air dan sisa dari
kandungan air tersebt itu merupakan padatan. Dan padatan dalam susu
pun dibagi lagi menjadi lemak, karbohidrat, protein, mineral dan
vitamin. Kandungan protein dalam susu terbagi menjadi dua fraksi,
yaitu whey
sekitar 20% dan kasein
sekitar 80%.
Menurut
Prof. Dr. Ir. Made Astawan, MS, kedua jenis protein sudah pasti
berbeda dan memiliki peran penting bagi tubuh kita. Whey
merupakan protein yang terlarut dalam serum susu pada tingkat
keasaman (pH) 4.6 dan suhu 20 derajat celcius. Dan kandungan whey
yang terdapat di dalam susu diantaranya beta
lactoglobulin,
alpha lactalbumin,
immunoglobullin, lactoferrin,
dan lainnya.
Sedangkan
itu sendiri merupakan sumber asam amino dari suatu protein. Adapun
manfaat yang diberikan oleh kasein adalah; mencegah hipertensi,
menstimulasi pembentukan energi, pertahanan terhadap bakteri dan
virus, serta mengatur pertumbuhan di titik-titik tumbuh. Selain
sebagai sumber protein yang baik, ternyata susu juga memiliki
kandungan lemak yang sangat penting bagi kesehatan.
Banyak
sekali manfaat yang diberikan protein whey
untuk tubuh anak-anak, termasuk efektif untuk memperbaiki, sekaligus
membangun sel otot, meningkatkan sistem kekebalan tubuh termasuk
pencernaan,
memproduksi lebih banyak hormon, enzim, dan sejumlah manfaat
kecantikan, seperti merawat rambut, kulit, kuku dan lainnya.
Tidak
hanya itu saja protein susu pun berperan aktif dalam memerangi
infeksi, membantu pembentukan antioksidan dalam tubuh, serta
berfungsi untuk melindungi sel tubuh dari serangan radikal bebas.
Selain itu juga protein susu efektif untuk menetralkan toksin, serta
efektif menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
Demikianlah
ulasan mengenai beberapa fakta pentungnya protein susu untuk tubuh
anak, apalagi bila Mum dukung dengan susu pendukung yang sudah
dipercaya seluruh ibu di dunia. Friso yang memiliki Locknutri dimana
Locknutri melindungi nutrisi dalam kondisi alami selama proses
produksi susu, tanpa pemanasan berlebih. Dengan Locknutri, kandungan
protein di dalam susu tetap terjaga, sehingga nutrisi dalam kondisi
alami dan mudah diserap oleh si Kecil.
Numpang promo ya Admin^^
ReplyDeleteajoqq^^com
mau dapat penghasil4n dengan cara lebih mudah....
mari segera bergabung dengan kami.....
di ajoqq^^com...
segera di add Whatshapp : +855969190856